DIY冰皮月饼

秋风送爽，丹桂飘香，一年一度的中秋佳节即将来临。中秋节以月之圆兆人之团圆，是阖家团圆的日子，而月饼则是中秋团圆必不可少的美食。早在《洛中记闻》中就有关于中秋节和月饼的记载，可见象征着团圆的中秋节和月饼习俗是我们中华民族亲情文化的重要传承。

在这样重要的日子里，仲恺公司的小伙伴们齐聚一堂，共祝佳节。8月31日，人力资源部组织开展了“DIY冰皮月饼”公开课，40位同事一起定制专属于自己的冰皮月饼，提前欢度中秋。本次课程，我们邀请了专业的烘焙老师，教大家进行制作。活动开始前，老师先给大家讲解了制作的流程和要点。“先将皮、馅分别称出，将皮包裹馅揉匀，放入手中细细裹住，再用模具按压成型.....”在认真了解了各种食材的配比后，大家已经迫不及待的想要尝试了。当老师把食材跟道具一一分发给大家后，我们正式开启了DIY月饼之旅，有的称重，有的擀面皮，有的包裹馅料，有的按模子压制成型......大家分工协作，相互配合，忙得不亦乐乎，现场气氛活跃，节日氛围浓厚。经过大家的巧手制作，不一会儿，一个个精美、漂亮的冰皮月饼就成型了。

    DIY最大的乐趣，在于它的无限可能，巧妙地运用工具，创造属于自己的美味。参加活动的员工纷纷表示，不仅享受到了亲自动手的快乐，而且体会到了别样中秋的味道。